Diplôme Professionnel

Diplôme Professionnel en Gestion Hôtelière et Opérations d'Hôtellerie

Maîtrisez les fondements opérationnels, financiers et de service de la gestion d'hôtels et d'établissements hôteliers de classe mondiale.

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Diplôme Professionnel en Gestion Hôtelière et Opérations d'Hôtellerie
Candidatures Ouvertes Hybrid Model
9 Mois Durée
60 ECTS Crédits ECTS
Hybrid Model Format
Anglais Langue
€300 Application Fee
Programme

Aperçu du Programme

La Gestion Hôtelière et des Opérations d'Hôtellerie offre une introduction approfondie aux principes et pratiques de la gestion des établissements d'hébergement et d'hôtellerie. Le cours examine les aspects opérationnels, financiers et axés sur le service de la gestion hôtelière, notamment la réception, l'entretien des chambres, la restauration, le revenue management, les relations clients et la gestion des ressources humaines. Les étudiants découvriront comment les hôtels et les organisations hôtelières offrent des expériences clients exceptionnelles tout en préservant l'efficacité opérationnelle et la rentabilité.

À travers des études de cas, des exemples sectoriels et des applications pratiques, les étudiants développeront une compréhension des standards de service hôtelier, des systèmes technologiques, des pratiques de durabilité et de la prise de décision stratégique dans un marché mondial concurrentiel. Le cours aborde également les tendances émergentes telles que la transformation digitale, la gestion de l'expérience client et le tourisme durable.

Diplôme Professionnel en Gestion Hôtelière et Opérations d'Hôtellerie
Programme

Curriculum

Acquérir une compréhension globale de l'industrie hôtelière mondiale, y compris sa structure, ses parties prenantes clés, ses segments de marché et ses tendances émergentes. Les étudiants explorent comment les entreprises hôtelières créent de la valeur et restent compétitives dans un environnement dynamique.

Examiner les fonctions essentielles des opérations hôtelières, notamment la gestion de la réception, l'entretien des chambres, les services aux clients et la gestion des installations. Comprendre comment l'efficacité opérationnelle et la qualité de service contribuent à des expériences clients exceptionnelles.

Explorer les stratégies marketing modernes, la gestion de la relation client, les techniques de tarification et les méthodes d'optimisation des revenus utilisées par les hôtels et les resorts. Les étudiants apprennent à maximiser le taux d'occupation, la rentabilité et la fidélité des clients.

Découvrir les opérations de restauration en restaurant, en traiteur et en hôtellerie. Les thèmes abordés incluent la planification des menus, la maîtrise des coûts, l'assurance qualité, la gestion des stocks et la satisfaction des clients.

Étudier les pratiques de durabilité environnementale, sociale et économique au sein des hôtels et des organisations touristiques. Les étudiants apprennent comment des opérations durables peuvent améliorer à la fois la performance de l'entreprise et l'impact sur la communauté.

Apprendre comment les entreprises hôtelières conçoivent et offrent des expériences clients mémorables. Les étudiants examinent la conception de services, la cartographie du parcours client, les systèmes de retour d'expérience et les stratégies de récupération de service.
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Programme

Compétences Clés

Leadership

Guider et inspirer les équipes vers des objectifs communs.

Travail en équipe

Collaborer efficacement au sein d'équipes diverses.

Communication

Transmettre des idées clairement à tous les publics.

Compétences en présentation

Réaliser des présentations convaincantes et assurées.

Analyse de données

Interpréter les données pour éclairer les décisions.

Programme

Débouchés Professionnels

Directeur d'hôtel

Directeur d'hôtel

Responsable de la réception

Responsable de la réception

Responsable restauration

Responsable restauration

Responsable des opérations bien-être et spa

Responsable des opérations bien-être et spa

Responsable de l'expérience client

Responsable de l'expérience client

Responsable de l'hôtellerie de luxe

Responsable de l'hôtellerie de luxe

Responsable hôtellerie de croisière

Responsable hôtellerie de croisière

Directeur de restaurant

Directeur de restaurant

Responsable des opérations de resort

Responsable des opérations de resort

Programme

Admissions

  • Certificat de fin d'études secondaires / baccalauréat (ou équivalent)
  • Motivation à intégrer le domaine — aucune expérience préalable requise
  • Niveau d'anglais B1–B2 (ou équivalent)
  • CV et une courte lettre de motivation
  • Entretien d'admission (en ligne)
Application Fee
€300
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